La famille Martín Faixó a toujours été intimement liée à la terre qui l’a vue grandir. Tout a commencé avec un restaurant, au cœur de Cadaqués, où les arômes marins se mêlaient à une cuisine fidèle à la simplicité de l’authentique. Puis, dans un élan de mémoire et de transmission, la famille a choisi de faire renaître les vignes que ses ancêtres cultivaient autrefois avec soin et patience, en suivant le rythme lent et exigeant de la nature sauvage du Cap de Creus.
Le Parc Naturel du Cap de Creus n’est pas seulement un espace protégé. C’est une œuvre d’art vivante, sculptée par les vents et les vagues au fil des siècles. Les vignes du domaine s’épanouissent dans ce décor grandiose, avec des vues imprenables sur l’horizon marin et un ciel en perpétuelle métamorphose. C’est dans cet environnement que les vins acquièrent leur identité propre, marquée par l’essence méditerranéenne et la minéralité du sol.
Visiter le Celler Martín Faixó est une expérience qui dépasse largement la dégustation. C’est une immersion dans une histoire familiale portée par un amour profond pour une terre exigeante mais généreuse. C’est sentir le dialogue vivant entre le passé et le présent, donnant naissance à un avenir plein de saveurs et d’émotions.
Dans ce coin privilégié, la famille Martín Faixó ouvre ses portes pour partager bien plus que du vin ou une gastronomie raffinée.
Elle partage une vision du monde, un profond respect pour l’environnement, et une hospitalité chaleureuse qui fait de chaque visiteur un maillon vivant d’une tradition vibrante et en constante évolution.
