À Calella, la tradition est ouverte à la modernité avec laquelle elle cohabite
Un recoin de la Méditerranée où le temps semble s’être arrêté, mais où la vie cachée aux pieds de la mer vibre avec une énergie que seule Calella peut offrir. Ancien village de pêcheurs, lové entre les rochers et baigné par les eaux paisibles de la Méditerranée, Calella conserve toute la beauté de son passé, où tradition et modernité se côtoient dans une parfaite symbiose. Ses ruelles étroites nous guident vers des criques discrètes, véritables trésors nichés entre les pierres, créant des havres de paix et de tranquillité.
Sous les vagues cristallines, aux pieds de la mer, Calella cache un monde plein de vie. Les fonds marins forment un monde d’une grande richesse biologique, peuplé de poissons qui évoluent parmi les herbiers de posidonie, d’algues qui se balancent au gré des courants, et de rochers aux couleurs éclatantes. Une vie qui incarne la pureté de la Méditerranée et sa force vitale.
A la orilla del mar, las noches en Calella tienen una magia especial, marcada por una tradición que hace vibrar el alma: las habaneras. Cuando llega el verano, las voces se unen en la playa y el sonido de las habaneras llena el aire con historias de marineros, amores lejanos, sirenas y viajes por los mares. Es una tradición que conecta el pueblo con sus raíces marineras, creando un ambiente cálido y acogedor bajo las estrellas. Y, como no podía ser de otra manera, el ron cremat acompaña estas melodías. Preparado con cuidado, el ron se infusiona con azúcar, limón y canela y se calienta al fuego, de aquí su nombre cremat (quemado), la bebida que endulza estas noches mágicas, haciendo vibrar los corazones al ritmo de las olas y de la música. Calella es un lugar donde la tradición no solo se mantiene viva, sino que sirve de punto de partida para atraer el espíritu más contemporáneo e innovador. Las tabernas que antes ofrecían pescado fresco a la brasa ahora combinan platos tradicionales con nuevas propuestas gastronómicas, sin perder la esencia de esta tierra. La vida en Calella, como en el Mediterráneo, fluye con calma y constancia. Y mientras el sol se pone tras el horizonte, iluminando las fachadas blancas y las aguas con una luz dorada, podemos sentir que la vida que se esconde a los pies del mar es una vida llena de secretos, tradiciones y momentos que nunca se desvanecen del todo. Por suerte.
À Calella, les nuits au bord de la mer sont empreintes d’une magie unique, nourrie par une tradition qui touche profondément l’âme : les « havaneres ». Dès l’arrivée de l’été, les voix se rejoignent sur la plage, et les mélodies des « havaneres » emplissent l’air, racontant des histoires de marins, d’amours lointaines, de sirènes et de voyages maritimes. Cette tradition lie le village à son passé de pêcheurs, créant une ambiance chaleureuse et conviviale sous les étoiles. Et, comme il se doit, le rhum flambé accompagne ces mélodies. Préparé avec soin, le rhum se mêle de sucre, de citron et de cannelle, puis est chauffé au feu, d’où son nom « cremat » (qui veut dire « flambé » en catalan), cette boisson douce qui pare ces nuits magiques, faisant battre les cœurs au rythme des vagues et des chants.
Calella est un lieu où la tradition ne se contente pas de perdurer, elle sert aussi de point de départ pour attirer un esprit à la fois moderne et innovant. Les anciennes tavernes, jadis dédiées au poisson frais grillé, mêlent aujourd’hui les recettes traditionnelles à de nouvelles créations gastronomiques, tout en préservant l’âme de cette terre.
La vie à Calella, à l’image de la Méditerranée, coule avec sérénité et régularité. Au coucher du soleil, quand les façades blanches et les eaux se baignent dans une lumière dorée, on ressent que la vie qui se cache aux pieds de la mer est riche de secrets, de traditions et de moments qui ne s’effacent jamais complètement. Fort heureusement.