L’Oli de Ventalló est bien plus qu’un simple ingrédient. C’est l’essence même de notre région, un trésor porteur de l’histoire d’une terre et d’une tradition qui perdurent au fil des générations. Cette huile d’olive vierge extra, produite selon des méthodes traditionnelles et avec des olives locales, est le fruit d’une histoire ancienne, née parmi les oliviers millénaires et les récoltes soigneusement préparées. Elle est le produit des mains expertes qui, loin de se contenter de cultiver un simple produit, préservent une culture et un mode de vie profondément ancrés dans la terre.

Grandie au milieu des champs d’oliviers s’étendant à perte de vue, la fondatrice d’Oli de Ventalló a toujours été entourée du souffle du vent dans les arbres et de l’odeur des olives fraîchement cueillies. Dès son enfance, elle a appris à apprécier chaque goutte d’huile, la patience qu’exige sa fabrication et le savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd’hui, elle poursuit cette tradition familiale avec fierté, en produisant une huile fidèle à la terre qui l’a vue grandir, et aux techniques perfectionnées avec soin par ses ancêtres.

Les olives qui composent cette huile sont locales, cultivées à proximité, profondément enracinées dans la terre de Ventalló, en Alt Empordà. Ils sont récoltés au moment idéal, lorsqu’ils regorgent de saveur et de vitalité. Le pressage, réalisé selon des méthodes traditionnelles, conserve leur pureté, permettant à l’or liquide de s’en extraire intact. Le résultat est une huile d’olive vierge extra qui, dès la première bouchée, envahit le palais d’une explosion de saveurs, portant l’authenticité et la richesse de la nature qui l’a façonnée.

Grandie au milieu des champs d’oliviers s’étendant à perte de vue, la fondatrice d’Oli de Ventalló a toujours été entourée du souffle du vent dans les arbres et de l’odeur des olives fraîchement cueillies. Dès son enfance, elle a appris à apprécier chaque goutte d’huile, la patience qu’exige sa fabrication et le savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd’hui, elle poursuit cette tradition familiale avec fierté, en produisant une huile fidèle à la terre qui l’a vue grandir, et aux techniques perfectionnées avec soin par ses ancêtres.

Les olives qui composent cette huile sont locales, cultivées à proximité, profondément enracinées dans la terre de Ventalló, en Alt Empordà. Ils sont récoltés au moment idéal, lorsqu’ils regorgent de saveur et de vitalité. Le pressage, réalisé selon des méthodes traditionnelles, conserve leur pureté, permettant à l’or liquide de s’en extraire intact. Le résultat est une huile d’olive vierge extra qui, dès la première bouchée, envahit le palais d’une explosion de saveurs, portant l’authenticité et la richesse de la nature qui l’a façonnée.

Photos: Anna Pla-Narbona