Nacida entre sacos de olivas y habiendo crecido entre olivos milenarios, la fundadora de Oli de Ventalló sigue con la tradición familiar elaborando el mejor de los aceites, usando olivas autóctonas, del territorio, siempre de proximidad, y llevando a cabo técnicas y una elaboración tradicional. La verdad que desprende este bien de primera necesidad en la dieta mediterránea permanece en la boca tras saborearlo junto a un trozo de pan.

Fotografías: Anna Pla-Narbona