Somos
lo que comemos
Iolanda Bustos, chef biodinámica, experta en ingredientes botánicos silvestres.
Iolanda te invita a pasear por el Empordà, descubriendo con ella la fauna silvestre de la zona. Recoger flores, brotes y frutos, conociendo sus propiedades primero para llevarlas al plato más tarde.
Conectando con lo que nos envuelve, sabiendo que esta naturaleza nos alimenta por fuera y por dentro.
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