La família Martín Faixó ha viscut sempre lligada a la terra que la veu créixer. Primer va ser el restaurant, al cor de Cadaqués, on les aromes de mar es barregen amb els plats que respecten la senzillesa d’allò autèntic. Després, amb la voluntat de reviure un llegat perdut però no oblidat, van recuperar les vinyes que els seus avantpassats ja havien conreat amb cura i paciència, respectant el ritme lent que imposa la natura salvatge del Cap de Creus.
El Parc Natural del Cap de Creus no és només un espai protegit. És una obra d’art natural esculpida pel vent i les onades al llarg dels segles. Les vinyes del celler es troben embolcallades per aquest entorn imponent, amb vistes panoràmiques que s’obren infinites cap al mar blau i al cel que canvia constantment amb la dansa dels núvols. És aquí on els vins adquireixen una personalitat pròpia, marcada per l’essència mediterrània i el caràcter mineral del terreny.
Visitar el celler Martín Faixó és una experiència que transcendeix el fet de menjar i beure. És comprendre una història familiar d’amor profund per una terra exigent però generosa, és sentir com el passat dialoga constantment amb el present, creant un futur ple de sabor i emoció.
En aquest racó privilegiat, la família Martín Faixó obre les portes per compartir molt més que vins i gastronomia exquisida: comparteix la seva manera d’entendre el món, el respecte profund per l’entorn i una hospitalitat càlida que fa que cada visitant se senti part d’una tradició que continua bategant amb força.
