Wir sind,
was wir essen
Iolanda Bustos, Küchenchefin und Fachfrau für biodynamische Küche mit wilden botanischen Zutaten.
Iolanda lädt dich zu einem Spaziergang durch den Empordà ein, um mit ihr die Tierwelt des Gebiets zu erkunden. Beim Sammeln von Blumen, Sprossen und Früchten erfährst du zuerst etwas über deren Eigenschaften und später, wie man sie auf den Teller bringt.
So vertiefst du deine Beziehung zur Umwelt, im Wissen, dass die Natur uns in jeder Hinsicht nährt.
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