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Gastronomie
Nous sommes ce que nous mangeons

Son nom dit tout : la Costa Brava a du caractère. Le produit s’y exprime dans toute sa pureté, son intensité, sa rondeur, comme un sentier littoral débouchant sur la mer entre des pins centenaires. Criques secrètes, palette de couleurs intenses, saveurs pures et profondes, à l’image des Pyrénées qui se précipitent dans la Méditerranée. Mer et montagne, plats de poisson et viandes de choix.

 

Le passage des saisons se reflète dans chacun des plats qui deviennent des toiles où elles sont dépeintes avec leurs couleurs et leurs nuances. Una gastronomie étoilée, reconnue dans le monde entier, qui regarde vers le futur en respectant au maximum son héritage de saveurs : du pain à la tomate à la sphérification. À table !

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Oli de Ventalló

Oli de Ventalló produit des huiles d’olive vierge extra, issues de productions locales et de techniques traditionnelles

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Produit local

L’Empordà offre une grande variété de produits locaux à chaque saison

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Se réveiller avec l’odeur du pain

Le Forn de Pa Casa Dalmau, à Rupià, est l’un des plus anciens et des plus traditionnels de la région, un endroit où l’on peut trouver le pain de toute une vie

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Rocambolesc

Rocambolesc est le magasin de glaces de Jordi, le petit dernier des frères Roca

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Jordi Roca

Jordi Roca a toujours été « le petit dernier des frères Roca », une famille vouée à l’art culinaire, mondialement reconnue et basée depuis toujours à Gérone

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guidé par des habitants et
des spécialistes du cru.

Premium Costa Brava Pirineu de Girona est un organisme passionné par son territoire et ses ressources incomparables. Notre vocation est de regrouper les services premium de la région au sein d’un club, dans le but d’offrir des séjours mémorables, avec l’excellence pour dénominateur commun.

Pour plus d’informations et questions éventuelles sur notre patrimoine, écrivez-nous ici.

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